กล้วยตากบวชชีมะพร้าวอ่อน

นอกจาก “ อ่านเอา ” จะมีนิยายออนไลน์สนุกๆ แล้ว เรายังภูมิใจเสนอ คอลัมน์ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถทำอาหารจานด่วน จานเด็ด จานแปลก ให้อร่อยจนเหลือแต่จานเปล่าที่นี่…ที่คอลัมน์ “ วางปากกามาควงตะหลิว ” โดย จรัสพร

ตะวันรอน ได้รับพัสดุไปรษณีย์จากแม่ ในยามวิกฤตโควิด-19 เช่นนี้อะไรจะมีค่าเท่าสิ่งของเล็กน้อย ของพื้นบ้านที่แม่ส่งมาให้แก้คิดถึงบ้าน ที่ไม่รู้ว่าอีกนานแค่ไหนจะได้กลับไปอีก แม่ส่งผ้าผวยมาให้แทนอ้อมกอด และส่งกล้วยตากเนื้อนิ่มจากบางกระทุ่มมาให้กินแก้คิดถึงบ้าน

บ้านของตะวันรอนอยู่ที่อำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก ของขึ้นชื่อของบางกระทุ่มนั้นคือกล้วยตาก ที่บ้านของตะวันรอนก็ทำกล้วยตากเช่นกัน ไม่มีกล้วยตากที่ไหนรสชาติดีเท่านี้อีกแล้ว แม่ส่งกล้วยตากมาเยอะมาก

ตอนนี้ในหมู่บ้านที่ตะวันรอนอยู่มีเปิดตลาดในกลุ่มไลน์หมู่บ้านให้สมาชิกได้ขายของกัน เมื่อมองของที่แม่ส่งมาแล้วก็คิดได้ว่าควรจะหารายได้จากของดีบางกระทุ่ม แต่จะให้ขายซื่อๆ อย่างนี้คงไม่ใช่ตะวันรอนแน่ๆ

อย่ากระนั้นเลย จับบวชชีดีกว่า มะพร้าวอ่อนที่ปลูกไว้หลังบ้านกำลังออกลูกมาทะลายใหญ่ คงต้องให้ บุญรักษา ผู้เป็นสามีไปจัดการสอยมาปอกให้

หญิงสาวจึงเตรียมเครื่องปรุง กล้วยตากบวชชีมะพร้าวอ่อน

ประกอบไปด้วย

กล้วยตาก > มะพร้าวอ่อน > กะทิสด > น้ำตาลทราย > เกลือ

หั่นกล้วยตากให้เป็นชิ้นพอคำ

ใส่กะทิลงในหม้อ

ใส่กล้วยตากลงไป ตั้งไฟกลาง

ใส่น้ำตาลทรายลงไป

ตามด้วยเกลือและมะพร้าวอ่อน  ตั้งไฟพอเดือดแล้วยกลง

กล้วยตากบวชชีมะพร้าวอ่อนขายหมดภายในเวลาอันรวดเร็ว

อย่างน้อยตะวันรอนและบุญรักษาที่ตกงานอยู่ก็มีรายได้เข้ามาจุนเจือบ้างเล็กน้อยจากภูมิปัญญาของบ้านเกิด

และฝีมือทำขนมอันแสนอร่อยของบุญรักษานั่นเอง