เส้นใหญ่ไม่สิ้นคิด

นอกจาก “ อ่านเอา ” จะมีนิยายออนไลน์สนุกๆ แล้ว เรายังภูมิใจเสนอ คอลัมน์ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถทำอาหารจานด่วน จานเด็ด จานแปลก ให้อร่อยจนเหลือแต่จานเปล่าที่นี่…ที่คอลัมน์ “ วางปากกามาควงตะหลิว ” โดย จรัสพร

ดุรงควัฒน์ เจ้าของกิจการอาหารกล่องแบบตามสั่งเดลิเวอรี แบรนด์ ‘กล่องรักจากใจแม่ เสิร์ฟทันทีที่คุณหิว’  อาหารกล่องของเขาได้ชื่อว่าขายดีที่สุด เป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับชาวออฟฟิศย่านสีลม และบริเวณใกล้เคียง

วันหนึ่งอาหารของเขาได้ถูกเลือกจากสายการบินให้เสิร์ฟกับผู้โดยสาร แต่ก่อนที่จะได้ทำอาหารกล่องเสิร์ฟบนเครื่องบินนั้น ชายหนุ่มจะต้องคิดเมนูเด็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของกล่องรักจากใจแม่ และปรุงให้ผู้บริหารสายการบินได้ทดลองชิม โดยมีข้อแม้ว่า ต้องเป็นอาหารไทยที่คุ้นเคย แต่คนทั่วไปต้องคาดไม่ถึงกับเมนูนี้

ดุรงควัฒน์ นำเรื่องนี้มาปรึกษานวลตองตึงผู้เป็นภรรยา หญิงสาวมองหน้าสามีแล้วถามว่า

“ถ้าที่รักเข้าไปในร้านอาหารตามสั่ง แล้วนึกอะไรไม่ออกที่รักจะสั่งอะไรคะ?”

“ข้าวกะเพราไก่ไข่ดาว เซฟสุด ไม่ว่าร้านไหนต้องทำได้ อร่อยหรือไม่ค่อยว่ากัน” ชายหนุ่มตอบภรรยา

“งั้นขอเมนูเส้นอีกสักเมนูนึงค่ะ”

“ผัดซีอิ๊ว หรือผัดราดหน้าก็ได้นะ ใช้เส้นใหญ่ผัด”

“เราลองเอาเมนูที่คุ้นเคยสองเมนูนี้มาผสมผสานกันดีไหมคะที่รัก” นวลตองตึงถามสามี

แล้วสองสามีภรรยาก็พากันเข้าครัวทดลองทำเมนูใหม่ ‘เส้นใหญ่ไม่สิ้นคิด’

เครื่องปรุงเมนู เส้นใหญ่ไม่สิ้นคิด

เส้นใหญ่คลุกซีอิ๊ว

กระเทียมสับ

น้ำมันสำหรับผัดเส้น

หมูหรือไก่บด

ใบกะเพราขาวและใบกะเพราแดงเด็กแช่น้ำ

พริกเหลืองกระเทียมเกลือบดให้เข้ากัน

สองสามีภรรยาเตรียมเครื่องปรุงเรียบร้อยก็มาช่วยกันปรุงเมนูพิเศษ

ดุรงควัฒน์ตั้งกระทะใส่น้ำมันและกระเทียมลงไปผัดให้หอม

นวลตองตึงนำเส้นใหญ่ที่คลุกซีอิ๊วเอาไว้มาใส่กระทะให้สามี

ชายหนุ่มผัดเส้นจนกรอบเกรียมจึงตักเส้นออกพักไว้

หญิงสาวล้างกระทะส่งให้สามี ใส่น้ำมันแล้วนำพริกกระเทียมที่บดเอาไว้ลงไปผัดให้หอมฟุ้ง

แล้วใส่หมูบดลงไปผัด

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำปลา

เมื่อปรุงรสจนได้ที่ ก็ใส่ใบกะเพราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ชายหนุ่มปิดฝากระทะเพื่อให้น้ำมันหอมของกะเพราอบอวลในผัดกะเพราของเขา

หลังผัดกะเพราเสร็จหญิงสาวนำหม้อใบเล็กมาตั้งไฟแล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ตอกไข่เป็นลงไปทอดจนกรอบ

ได้ไข่ดาวที่มีรูปทรงสวยงาม

สองสามีภรรยาช่วยกันชิมเมนูใหม่อย่างมีความสุข และดุรงควัฒน์มีความมั่นใจที่จะนำเมนูเส้นใหญ่ไม่สิ้นคิดของเขาไปนำเสนอกับสายการบิน

ชายหนุ่มบรรจงจัดอาหารใส่กล่องไปให้คณะกรรมการได้ชิม ไม่ว่าผลจะเป็นอย่างไรเขาคิดว่าเขาทำอย่างดีที่สุดแล้ว

ดุรงควัฒน์ เดินหน้าเครียดเข้ามาหาภรรยา นวลตองตึงเห็นหน้าสามีแล้วใจหาย แต่ก็ไม่พูดอะไร หญิงสาวเดินไปเปิดตู้เย็นรินน้ำส้มคั้นส่งให้สามี พร้อมผ้าเย็น

“ที่รัก ไม่เป็นไรนะคะ อย่าเครียดไปเลย ไม่ได้เราก็ยังมีกิจการอาหารตามสั่งของเราอยู่” หญิงสาวปลอบสามี

“นวลผมจำเป็นต้องเครียด เพราะต่อไปนี้เราคงไม่ค่อยมีเวลาพักกันเท่าไหร่ เพราะเส้นใหญ่ไม่สิ้นคิด พาพวกเราติดปีกขึ้นฟ้าแล้ว”

ชายหนุ่มพูดจบก็ยื่นมือมารวบเอวภรรยาสาวยกขึ้นหมุนไปมาอย่างมีความสุข