มาม่าผัดหมูแดง อาหารกลางวันแบบพกพา

นอกจาก “ อ่านเอา ” จะมีนิยายออนไลน์สนุกๆ แล้ว เรายังภูมิใจเสนอ คอลัมน์ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถทำอาหารจานด่วน จานเด็ด จานแปลก ให้อร่อยจนเหลือแต่จานเปล่าที่นี่…ที่คอลัมน์ “ วางปากกามาควงตะหลิว ” โดย จรัสพร

หลังจากทางการประกาศให้ประชาชนพยายามหลีกเลี่ยงการออกนอกบ้าน เพื่อสกัดกั้นการแพร่เชื้อโรค โควิด 19  พรวดีรำไพ สาวออฟฟิศย่านสีลม ก็ต้อง WFH  (Work From Home) หอบงานมาทำที่บ้าน โชคดีที่ยุคนี้ข้อมูลในการทำงานย้ายจากกระดาษและแฟ้มเข้ามาอยู่ที่ไฟล์งานในคอมพิวเตอร์ การทำงานที่บ้านจึงสะดวกมากสำหรับงานบัญชี ของเธอ และที่ไม่ต่างจากคนอื่นคือ ก่อนหน้านี้ประมาณ 2 สัปดาห์ หญิงสาวก็ได้ค่อยๆ สะสมเสบียงเอาไว้กับเค้าด้วย  แน่นอนที่สุดของที่จะขาดไม่ได้ก็คือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อดัง 2 แพ็กใหญ่

เมื่อวันก่อน จรัสพร เจ้าของคอลัมน์ ‘วางปากกามาควงตะหลิว’ ได้เปิดพรีออร์เดอร์หมูแดงเนื้อนุ่ม ชาญพิชิตรณเดช สามีของเธอซึ่งเป็น FC ของนักเขียนคนนี้ก็ได้สั่งซื้อหมูแดงมาตุนเอาไว้ 1 กิโลกรัม ด้วยความชื่นชมส่วนตัว สามีของเธอนั้นทำงานเป็นโปรดิวเซอร์ค่ายเพลงดังย่านอโศก ช่วงนี้เขาก็  WFH เช่นกัน

“พร’ไพ จ๊ะวันนี้ผมต้องเข้าไปประชุมเพลงใหม่ ขออาหารกลางวันใส่กล่องให้ด้วยนะจ๊ะ”

วันนี้เป็นวันที่ 3 ของการเก็บตัวอยู่กับบ้าน แต่สามีจะต้องเข้าไปประชุมที่บริษัท ซึ่งทุกคนต้องเตรียมอาหารใส่กล่องไปรับประทานเป็นมื้อกลางวัน พรวดีรำไพจึงเตรียมอาหารให้สามีด้วยเมนูที่พยายามจะกำจัดเจ้าบะหมี่สำเร็จรูปออกไปเสียบ้าง เมื่อเปิดตู้เย็นเจอหมูแดงจึงคิดเมนูเด็ดขึ้นมา นั่นคือมาม่าผัดหมูแดง

เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ผงเครื่องปรุงที่มากับบะหมี่

หมูแดง

ไข่ไก่

เมื่อเตรียมเครื่องปรุงเสร็จหญิงสาวต้มบะหมี่จนเส้นนุ่มหอมกรุ่น

นำบะหมี่ที่ต้มแล้วมาใส่กระชอนแล้วเปิดน้ำเย็นราดไปบนเส้นอีกที

หลังจากนั้นจึงตั้งกระทะใส่น้ำมันหมูลงไป

เมื่อกระทะร้อนก็ใส่ไข่ไก่ลงไป

ยีไข่แล้วโรยพริกไทยกับซอสปรุงรสให้หอมกรุ่น

ใส่เส้นบะหมี่ที่ลวกแล้วลงไป

ตามด้วยผงปรุงรสบะหมี่และซอสปรุงรสเล็กน้อยผัดเคล้าให้เข้ากัน

เมื่อผัดแล้วมันดูสีไม่สวย พรวดีรำไพจึงนำกะหล่ำปลีมาซอยใส่เล็กน้อยเพื่อสร้างสีสันและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

และแล้วผัดมาม่าอาหารกลางวันของชาญพิชิตรณเดชก็เสร็จเรียบร้อย

หญิงสาวจัดการตักใส่กล่องแล้วหั่นหมูแดง เป็นชิ้นหนานุ่มชุ่มฉ่ำวางเรียงกันไปบนบะหมี่ที่ผัดแล้ว

ชาญพิชิตรณเดชแต่งตัวเสร็จเตรียมพร้อมจะออกจากบ้านพร้อมกล่องอาหารกลางวัน ภรรยาสาวของเขาก็ถามขึ้นมา

“ชาญ’เดช ลืมอะไรหรือเปล่าคะ”

ชายหนุ่มยิ้มกว้างแล้วหันมาคว้าร่างบางของภรรยาจะจุมพิตด้วยความเคยชิน หากแต่ภรรยาเขากลับเบี่ยงตัวออกห่างแล้วเดินอ้อมมาข้างหลัง พร้อมคาดสายแมสก์เกี่ยวกับหูทั้งสองข้างของเขาแล้ว ขยับตัวออกห่างจากเขาประมาณ 1 เมตร

แล้วเอามือแตะริมฝีปากส่งจูบให้เขาอย่างน่ารัก ใช่สินะช่วงนี้เราต้องมีระยะห่าง

เอาจริงๆ เขายังนึกภาพการฟีเจอริงระยะสองเมตรกับภรรยาที่คุณหมอท่านหนึ่งได้ออกมาแนะนำไว้ไม่ออกเลย

“เดี๋ยวคืนนี้จะลองดู”