ข้าวเหลืองแสนหอม

นอกจาก “ อ่านเอา ” จะมีนิยายออนไลน์สนุกๆ แล้ว เรายังภูมิใจเสนอ คอลัมน์ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถทำอาหารจานด่วน จานเด็ด จานแปลก ให้อร่อยจนเหลือแต่จานเปล่าที่นี่…ที่คอลัมน์ “ วางปากกามาควงตะหลิว ” โดย จรัสพร

– ข้าวเหลืองแสนหอม  –

เมตตาเทวีเป็นคนที่หลงใหลในความหอมของเครื่องเทศเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเครื่องเทศจากทางอินเดียจะรักมากเป็นพิเศษ ทั้งที่เธอไม่ได้มีเชื้อสายอะไรทางนั้นเลย แต่เกิดถูกกลิ่นติดรสหอมเข้มข้นเร้าใจของกลิ่นผงกะหรี่เครื่องเทศต่างๆ วันนี้เป็นวันเกิดของเธอซึ่งตรงกับวันพระพอดี เธอจึงจะไปทำบุญที่วัดใกล้บ้าน ซึ่งชาวบ้านนอกจากจะนำอาหารไปถวายพระกันแล้วก็ยังนิยมที่จะทำอาหารไปเผื่อแผ่กันรับประทานอีกด้วย แล้วแต่บ้านไหนมีฝีมือทำอะไรอร่อย

แน่นอน เมตตาเทวีก็มีเมนูเด็ดทำไปเลี้ยงเพื่อนๆ ในหมู่บ้าน เมนูนั้นคือ ‘ข้าวผัดกะหรี่กุ้ง’ หญิงสาวหุงข้าวทิ้งเอาไว้ให้เย็น

แล้วเตรียมเครื่องปรุงอันประกอบด้วยกุ้งสดปอกเปลือก

ผงเครื่องเทศทำข้าวหมกสำเร็จรูป เนย หญ้าฝรั่น

หัวหอมใหญ่และพริกเหลืองหั่น

นมสด

เมื่อเครื่องปรุงพร้อม หญิงสาวตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป

พอกระทะร้อน ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก

ตักกุ้งขึ้นมาพักเอาไว้

ใส่หัวหอมและพริกที่หั่นเตรียมไว้ลงกระทะ

ผัดให้หอมสุกใสแล้วใส่นมสดลงไป

ตามด้วยเครื่องเทศและเนย

ผัดให้เข้ากัน

ใส่ไข่ไก่ลงไป

คนให้เข้ากันแล้วตามด้วยข้าวสวย

ผัดเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่กุ้งที่ผัดไว้ลงไป

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสแล้วตักใส่ภาชนะเตรียมไปวัด

เมื่อเปิดกล่องกลิ่นข้าวหอมฟุ้งมีแต่คนชมข้าวเหลืองแสนหอมฝีมือเมตตาเทวี