กะเพราเห็ดเผาะกระเทาะใจ

นอกจาก “ อ่านเอา ” จะมีนิยายออนไลน์สนุกๆ แล้ว เรายังภูมิใจเสนอ คอลัมน์ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถทำอาหารจานด่วน จานเด็ด จานแปลก ให้อร่อยจนเหลือแต่จานเปล่าที่นี่…ที่คอลัมน์ “ วางปากกามาควงตะหลิว ” โดย จรัสพร

– กะเพราเห็ดเผาะกระเทาะใจ –

เหมรุจีรับกล่องพัสดุไปรษณีย์กล่องใหญ่ เดินเข้าบ้านด้วยรอยยิ้ม พรนัยนาเพื่อนรักส่งเสบียงมาจากลำปาง หน้าฝนอย่างนี้ไม่ต้องเดาเลย เห็ดเผาะแหงๆ

“รุจีที่รัก

เราส่งของโปรดมาให้ รอบนี้เห็ดเผาะเยอะมาก พ่อเราเก็บมาล้างต้มน้ำเกลือไว้บานเบอะ เราเลยแบ่งมาให้เพื่อนได้อร่อยด้วย ทำแล้วโพสต์ลงเฟซบุ๊กด้วยนะ ไม่เอาแกงคั่วนะใครก็แกงเป็น ขอเมนูที่คาดไม่ถึงว่าเห็ดเผาะจะไปอยู่ในนั้นได้ดีกว่า  จะคอยชมนะจ๊ะ

พรเอง”

จดหมายรักแนบมากับเห็ดเผาะ พร้อมมิชชั่นที่จะต้องทำให้สำเร็จ เหมรุจีเดินเข้าครัวไปเตรียมอาหารมื้อกลางวัน การอยู่คนเดียวนี่บางทีทำอะไรกินก็ไม่คุ้มนะ แต่ไม่เป็นไร ทำแล้วแบ่งใส่กล่องแช่แข็งไว้กินหลายๆ มื้อก็ได้

เอาเมนูสิ้นคิดก็แล้วกัน  กะเพราเห็ดเผาะ

เครื่องปรุง

• – หมูบด
• – พริกขี้หนูกับกระเทียมสับ
• – เห็ดเผาะ
• – ใบกะเพรา

เมื่อเตรียมเครื่องปรุงเรียบร้อยแล้ว หญิงสาวก็ลงมือปรุงเมนูเด็ด

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนใส่พริกสับกับกระเทียมผัดให้หอม

ใส่หมูสับลงไป

ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี

ใส่เห็ดเผาะตามลงไปผัดให้เข้ากัน

ใส่กะเพราเป็นอันดับสุดท้าย ผัดให้หอม

ตักใส่จาน

หรือจะทำไข่ข้นโปะข้าวราดกะเพราก็อร่อยเหาะ

จบการรีวิวเมนูเด็ดแล้วหวังว่าเพื่อนคงถูกใจ ส่วนเราขอรับประทานก่อนล่ะ