ชาฮังก้นครัว

โดย : จรัสพร

นอกจาก “ อ่านเอา ” จะมีนิยายออนไลน์สนุกๆ แล้ว เรายังภูมิใจเสนอ คอลัมน์ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถทำอาหารจานด่วน จานเด็ด จานแปลก ให้อร่อยจนเหลือแต่จานเปล่าที่นี่…ที่คอลัมน์ “ วางปากกามาควงตะหลิว ” โดย จรัสพร

– ชาฮังก้นครัว 

หนึ่งบุรุษเด็กชายวัย 6 ขวบ กำลังต่อรองกับลำดวนดรุณีผู้เป็นมารดา ถึงเรื่องเมนูอาหารที่จะนำใส่กล่องไปรับประทานที่โรงเรียน เนื่องจากทุกวันศุกร์ทางโรงเรียนกำหนดให้นักเรียนนำอาหารกลางวันใส่กล่องมารับประทานที่โรงเรียนเพื่อให้เด็กๆ ได้รู้จักเมนูอาหารที่หลากหลายขึ้น นอกเหนือจากที่โรงเรียนจัดหามาให้เป็นประจำทุกวัน

ในชั้นประถมปีที่ 1 ก ที่เด็กชายหนึ่งบุรุษเรียนอยู่นั้น เด็กๆ ต่างโอ้อวดถึงอาหารที่ตนจะเตรียมมาจากทางบ้าน รายชื่อเมนูอาหารยอดฮิต ของเด็กๆ ไม่ว่าจะเป็นสปาเกตตี ข้าวผัดอเมริกัน แฮมเบอร์เกอร์ ยากิโซบะ ไก่ทอด ต่างๆ นานา

“เราจะให้หม่าม้าไปซื้อ ไก่บอนชอน มา แล้วหนึ่งล่ะจะเอาอะไรมา” บุกกี้ เพื่อนสนิทของหนึ่งบุรุษถาม

“เราก็จะให้แม่สั่ง เกี๊ยวซ่าเจ้าอร่อยมาให้ แล้วหนึ่งล่ะจะเอาอะไรมา” ปิง ปิง เพื่อนสนิทอีกคนถาม

“เรา.. เรายังไม่รู้ ต้องถามแม่เราก่อน”

เด็กชายยังนึกไม่ออกว่าแม่จะเอาอะไรให้มารับประทานที่โรงเรียน เพราะเขากับแม่อยู่กันอย่าประหยัด แทบไม่เคยรับประทานอาหารนอกบ้านเลยนอกจากโอกาสพิเศษ เขารู้ดีว่าแม่ต้องอดออมเงินเพื่อมาใช้เป็นค่าเทอมและค่าใช้จ่ายของเขา อาหารที่เพื่อนๆ พูดมา เด็กชายหนึ่งบุรุษแทบไม่มีโอกาสได้เคยลิ้มลอง

วันนั้นเมื่อกลับไปถึงบ้านเขาบอกเรื่องนี้กับแม่ แล้วถามว่าควรจะเอาอาหารอะไรไปกินโรงเรียนดี ลำดวนดรุณี คุณแม่เลี้ยงเดี่ยวเข้าใจความรู้สึกของลูกชาย เมนูอาหารเย็นวันนี้ เธอทำหมูทอดกระเทียมพริกไทยของโปรดให้ลูกกิน แต่ทำเยอะเกินไปหน่อย เลยเหลือ แต่ไม่เป็นไร เก็บใส่ตู้เย็นไว้พรุ่งนี้ได้ คุณแม่เลี้ยงเดี่ยวชวนลูกชายมาเปิดยูทูบดูสูตรอาหารที่น่าสนใจกัน

“ดูข้าวผัดดีไหมครับแม่ หนึ่งชอบข้าวผัด” เด็กชายบอกกับมารดา

“เอาข้าวผัดของประเทศอะไรดีลูก” หญิงสาวถามลูกชายอย่างรู้ใจว่าข้าวผัดที่เขาจะเอาไปรับประทานร่วมกับเพื่อนต้องไม่ใช่ข้าวผัดธรรมดาแน่ ๆ อย่างน้อยต้องมีธีม มีกิมมิกเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ลูกต้องน้อยหน้าใคร

“ญี่ปุ่นครับแม่วันก่อนหนึ่งดูการ์ตูน เขามีข้าวผัดชาฮัง เราทำชาฮังกันดีไหมครับ” เด็กชายตอบ

สองแม่ลูกเปิดยูทูบดูวิธีการทำข้าวผัดชาฮังแล้วพบว่า เป็นข้าวผัดไข่ใส่ผักและใส่หมู แต่หมูต้องเป็นหมูหมักย่างหั่นเต๋า ลำดวนดรุณีบอกลูกว่าเราใช้หมูกระเทียมพริกไทยที่เหลือน่าจะอร่อยกว่าหมูย่าง คืนนั้นเด็กชายหลับฝันดี

เช้าวันรุ่งขึ้น ลำดวนดรุณีตื่นมาเตรียมอาหารให้ลูกตั้งแต่ตีห้า

ส่วนผสมข้าวผัดชาฮังมีแต่ของที่มีอยู่ก้นครัวทั้งนั้น

ข้าวสวย 1 ชาม

ผักสามสีแช่แข็งตามชอบ

หมูทอดกระเทียมพริกไทยหั่นเต๋า 1 ถ้วย

ไข่ไก่ 3 ฟอง

โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่นตามชอบ

 

วิธีทำข้าวผัด

ลำดวนดรุณีตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตอกไข่ใส่กระทะลงไปสามฟอง

หญิงสาวใช้ทัพพีไม้ยีไข่ให้สุกกระจายโดยทั่ว

จากนั้นเธอก็เทโชยุลงไปในไข่แล้วคนให้เข้ากัน

หนึ่งบุรุษตามมาช่วยแม่ผัดข้าวกับไข่ให้เข้ากัน

 เมื่อลูกมาช่วยผัดลำดวนดรุณีก็ทำหน้าที่ใส่เครื่องปรุง เธอโรยพริกไทยลงไป

ตามด้วยหมูกระเทียมหั่นเต๋า

ตามด้วยผักสามสีแข่แข็ง

ข้าวผัดชาฮังเสร็จแล้วหอมฟุ้ง

เด็กชายขอให้แม่ตักใส่ถ้วยแบบญี่ปุ่นให้เขากินเป็นอาหารเช้า

“มันอร่อยมากเลยครับแม่”

ลำดวนดรุณียิ้มให้กับความสุขในยามเช้าของลูก

เมื่อหนึ่งบุรุษไปถึงโรงเรียน มื้อกลางวันทุกคนต่างโชว์อาหารของตัวเองอย่างภาคภูมิใจ เขาบอกกับเพื่อนๆ และครูว่า แม่ผมผัดข้าวผัดชาฮังอร่อยที่สุดเลยครับ

 

Don`t copy text!