แยมองุ่นกรุ่นรัก

นอกจาก “ อ่านเอา ” จะมีนิยายออนไลน์สนุกๆ แล้ว เรายังภูมิใจเสนอ คอลัมน์ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถทำอาหารจานด่วน จานเด็ด จานแปลก ให้อร่อยจนเหลือแต่จานเปล่าที่นี่…ที่คอลัมน์ “ วางปากกามาควงตะหลิว ” โดย จรัสพร

– แยมองุ่นกรุ่นรัก –

แพนพัตตรารู้สึกท้อใจเป็นอย่างมาก ตั้งแต่เรียนจบมาส่งใบสมัครงานไปที่ไหนก็ไม่มีใครรับเธอเลยสักที่  เธอจะไม่รู้สึกอะไรเลยถ้าเธอไม่ใช่บัณฑิตเกียรตินิยมอันดับ 1 ในสาขาวิชา Food Science ต้องมาอยู่บ้านช่วยแม่ตัดขนหมา อาบน้ำแมว อย่างเซ็งๆ ไปวันๆ

เนื่องจากคุณแม่ประไพพิศของเธอนั้นเป็นสัตวแพทย์ เปิดคลินิกรักษาสัตว์ มีบริการโรงแรมสัตว์ และอาบน้ำตัดขนอย่างครบวงจร เมื่อยังไม่มีงานทำและอยากมีรายได้ หญิงสาวจำต้องทำงานที่ไม่ตรงกับสาขาที่เรียน งานถนัดคืออาบน้ำตัดขนน้องหมาน้องแมว ในอาณาบริเวณเนื้อที่ 5 ไร่ ถือเป็นอาณาจักรหมาแมวที่ดีที่สุดครบวงจรที่สุดแถบชานกรุง

และวันนี้เป็นวันชาติหมาแมว หรืออะไรไม่ทราบ หญิงสาวออกอุทาน เมื่อเห็นรถกระบะคันใหญ่ ยี่ห้อ HUMMER เปิดท้าย แล้วมีเจ้าตูบสี่ขาแสนน่ารักกระโดด เข้ามาเต็มโซน Grooming ที่เธอรับผิดชอบอยู่ เจ้าตูบพวกนี้ เป็นสุนัขพันธุ์ Thousand Way ที่ในหลวง รัชกาลที่ 9 เคยตรัสถึง คือพวกหมาพันทางข้างถนนนั่นเอง หากแต่พวกมันได้รับการดูแลอย่างดี จึงดูสวยงามน่ารัก หญิงสาวนับเจ้าตูบได้ 11 ตัว

“โอ้ แม่จ้าวว อะไรกันนี่!” แพนพัตตรา อุทานอย่างตระหนก

ชายคนหนึ่งแต่งกายคล้ายคาวบอยเดินตามเจ้าตูบฝูงนั้นเข้ามา เขาถอดหมวกออก

“โอ้แม่จ้าววว หล่อจัง!”

แพนพัตตรา อุทานอีกเป็นครั้งที่ 2 แล้วรีบกล่าวสวัสดีทักทายลูกค้า ที่มากับหมาฝูงใหญ่

“สวัสดีค่ะ  วันนี้พาน้องๆ มาทำอะไรบ้างคะ”

“สวัสดีครับ เอ้อ ผมขอล่ะอย่าเรียกเจ้าพวกนี้ว่าน้องเลย แม่ผมคงตกใจที่มีลูกด่างลูกเอ๋งอย่างนี้ นี่แค่ผมเป็นคนแม่ผมยังเรียกว่าไอ้หมาเลย คืออย่างนี้ ผมพาเจ้าพวกนี้มาฝากโรงแรมชั่วคราวก่อนได้ไหม พอดีองุ่นที่ไร่กำลังออกงามเชียว แล้วเจ้าพวกนี้ก็ไปวิ่งไล่งับลูกองุ่นร่วงเป็นพวงๆ จับขังก็ร้องหนวกหู สงเคราะห์หน่อยเถิดนะ นี่ผมยังไม่รู้จะทำยังไงกับองุ่นที่ไร่ดีเลย ราคามันตกมากปีนี้” ชายหนุ่มพูดจบก็ยกลังองุ่นมาวางบนเคาน์เตอร์

หญิงสาวมองลังบรรจุองุ่นพวงสวยอย่างตื่นเต้น นี่มันองุ่นแดงไร้เมล็ด รสดีมาก เอามากวนแยมอร่อยที่สุด ปากไวกว่าใจคิดหญิงสาวโพล่งออกไปว่า

“ให้ดิฉันไปแปรรูปองุ่นให้ไหมคะจะได้เพิ่มมูลค่าให้องุ่น เราทำแบบพรีเมียมเกรด เราจะกวนองุ่นกับไวน์แดง รับรองขายได้แน่ๆ ค่ะ”

“จริงนะครับ” ชายหนุ่มถามกลับมาอย่างตื่นเต้น

“จริงค่ะ ถ้าคุณไว้ใจให้ดิฉันแปรรูปองุ่นให้”

หญิงสาวตอบแล้วอดตกใจไม่ได้ชายหนุ่มคนนี้เป็นใคร จู่ๆ เข้ามาที่คลินิก แล้วเธอก็ไปตกปากรับคำจะแปรรูปองุ่นให้เขา แต่เธอไม่มีเวลาคิดนาน เพราะเสียงเจ้าตูบทั้ง 11 พากันเห่าหอนระเบ็งเซ็งแซ่ หญิงสาวยกหูโทรศัพท์ไปที่แผนกโรงแรมให้เจ้าหน้าที่มาพาคุณๆ ทั้ง 11 ตัวไปเช็กอิน พร้อมบอกให้ชายหนุ่มตามไปลงทะเบียนสุนัข แล้วเจ้าหล่อนก็มองไปที่องุ่นลังนั้น พลางคิดขึ้นมาได้ว่าน่าจะลองกวนแยมให้เขาชิมก่อน ถ้าเขาโอเคค่อยว่ากัน

ดังนั้นเมื่อดิลกภพ ลงทะเบียนฝากเจ้าตูบทั้ง 11 ของเขาเรียบร้อย และได้มาลาแพนพัตตรากลับ จึงได้พบว่าหญิงสาวนำองุ่นไปล้าง และมานั่งเด็ดองุ่นออกจากขั้วอย่างจริงจัง เขามายืนตรงหน้าหญิงสาวเงยหน้าขึ้นมาจากอ่างองุ่น

“เอ้อ ดิฉันคิดว่าจะลองกวนแยมค่ะ ถ้าว่างพรุ่งนี้กรุณามารับไปลองชิมนะคะ เผื่อเป็นโอกาสของเราทั้งสองคนค่ะ”

ชายหนุ่มมองหน้าหญิงสาว ผมยาวรวบไว้ด้านหลัง คิ้วเข้ม ตาคม ผิวสีน้ำผึ้งไร้การแต่งเติมใดๆ ยิ่งมองยิ่งยากจะถอนสายตา ด้วยความกลัวเสียมารยาท จึงต้องพูดจาโต้ตอบอะไรกับเจ้าหล่อนไปบ้าง

“คุณเก่งจังครับ เป็นสัตวแพทย์ แล้วยังแปรรูปอาหารได้อีกด้วย”

“เอ่อ แพนไม่ได้เป็นสัตวแพทย์ค่ะ ที่นี่เป็นคลินิกของคุณแม่ แพนจบ Food Science ตกงานเลยมาช่วยคุณแม่ค่ะ”

“คุณแพน ผมชื่อดิลกภพนะครับ เป็นเจ้าของไร่กรุ่นรัก ไร่องุ่นใหญ่ที่สุดในปากช่อง ผมมีองุ่นให้คุณแปรรูปหลายสายพันธุ์เลย ยังไม่รวมผลไม้ และดอกกุหลาบอีกด้วย เดี๋ยวพรุ่งนี้ผมจะมาชิมแยมองุ่นของคุณ ถ้าถูกใจเราจะได้ร่วมงานกันนะครับ” พูดจบดิลกภพก็เดินไปขึ้นรถฮัมเมอร์ คันโตขับออกไป ทิ้งให้แพนพัตตรากรีดร้องด้วยความดีใจ

หญิงสาวถืออ่างองุ่นที่เธอบรรจงเด็ดออกจากขั้วเข้ามาในครัว สูตรแยมองุ่นประจำตัวง่ายๆ ที่ใครกินก็บอกว่าอร่อยไม่เหมือนแยมที่ไหน ชิมองุ่นแล้วหวานน้อยไปหน่อยยังไม่จัดมากคงต้องเพิ่มน้ำตาลไปสักเล็กน้อย

ส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อน

องุ่นแดงไร้เมล็ด 2 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย 1/2  ถ้วยตวง

เกลือป่น 1 ช้อนชา

ไวน์แดง 1 ถ้วยตวง

เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

หญิงสาวเทส่วนผสมลงกระทะทองเหลือง แล้วนำถุงพลาสติกมาสวมมือ ขยำองุ่นให้เข้ากับส่วนผสม

ทิ้งไว้สองชั่วโมง จนน้ำออกมาจากองุ่น

แล้วเธอก็นำกระทะทองเหลืองที่อุดมไปด้วยองุ่น ไปตั้งไฟแล้วลงมือกวน

45 นาทีผ่านไป องุ่นเริ่มเข้มข้นเป็นสีแดงสวย

หญิงสาวปาดเนยสด 1 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะกวนแยม

กวนจนเนยละลายแยมขึ้นเงาสวย ทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อบรรจุกระปุกรอส่งมอบให้คุณดิลกภพในวันรุ่ง ขึ้นหากแต่เจ้าหล่อนแบ่งเอาไว้ส่วนหนึ่งเพื่อให้คุณแม่ได้ชิมด้วย แยมมออกมารสชาติดีมาก จนคุณประไพพิศเอ่ยปากชม

9 โมงเช้าวันรุ่งขึ้น ฮัมเมอร์คันเดิมมาจอดหน้าคลินิก ชายหนุ่มลงจากรถมาพร้อมกุหลาบช่อโต ตัดใหม่ๆ จากไร่กรุ่นรัก เห็นแล้วหญิงสาวอยากทำแยมกุหลาบ ยำกุหลาบ กุหลาบเคลือบน้ำตาล เจ้าหล่อนจัดขนมปังทาเนยประกบคู่ไว้ให้ ชายหนุ่มรับประทานกับแยม ดิลกภพปลาบปลื้มกับรสชาติที่แสนวิเศษของแยมองุ่น เขาบอกกับหญิงสาวว่ายินดีที่จะให้แพนพัตตรา ไปดูแลเรื่องการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในไร่ของเขา และถ้าไม่รังเกียจก็จะให้เป็นเจ้าของไร่องุ่นกรุ่นรักร่วมกับเขาในอนาคตด้วยเพราะหลงรักรสชาติแยมองุ่น และคนกวนแยมจนถอนตัวไม่ขึ้น

“แพนนน ยายแพนนตื่นลูก ดูซิลูกค้าพาหมามาตั้ง 11 ตัว หนูหลับอยู่ได้น่าอายจริง” เสียงมารดาเรียกแว่วๆ พร้อมเสียงเห่าของเจ้าตูบระเบ็งเซ็งแซ่ หญิงสาวลืมตาขึ้นเห็นชายหนุ่มหน้าตาคุ้นๆ ยืนหิ้วกล่ององุ่นอยู่ท่ามกลางฝูงหมา 11 ตัว

“สวัสดีครับผมดิลกภพ จะเอาหมามาฝากไว้ที่โรงแรมครับ”

“………….”