ดอกเกลือ…เกลือแรกแสนบริสุทธิ์

เรื่องราวรอบตัวน่ารู้น่าอ่านกับหลากหลายสิ่งที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ในคอลัมน์ Lifestyle โดย Hoot-Hoot ที่อ่านออนไลน์แล้วรับรองมีประโยชน์ต่อการใช้ชีวิตอย่างแน่นอน เพราะเรื่องราวดีๆ ที่รายล้อมรอบตัว #มีให้อ่านที่อ่านเอา

…………………………………………..

เวลาไปเที่ยวเพชรบุรี เพื่อนๆ เดินทางเส้นไหนกันคะ ล่าสุดที่ Hoot-Hoot ไปมา ใช้เส้นทางบางตะบูน บ้านแหลม ชะอำ จ.เพชรบุรี ซึ่งตรงนั้นเนี่ยเรียกว่าเป็นย่านนาเกลือเลยล่ะค่ะ แต่ความพิเศษมันไม่ได้อยู่บรรยากาศนาเกลือหรือกองเกลือที่รอการขนส่งเข้าสู่กรรมวิธีต่อไปหรอกค่ะ เพราะไฮไลต์ที่จะเล่าคือเรื่องของ ‘ดอกเกลือ’

สารภาพตรงนี้เลยว่า เมื่อก่อนรู้จักเกลือมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเกลือสินเธาว์ เกลือสมุทร เกลือบริสุทธิ์ และหนึ่งในนั้นคือดอกเกลือ แต่ก็ยังไม่ได้ลึกซึ้งอะไร จนกระทั่งไปแวะร้านดังอยู่ร้านนึงที่มีชื่อว่าร้าน ‘เกลือหวาน’ ก็เลยได้รู้จักว่าเจ้าดอกเกลือมันพิเศษยังไง

อย่างที่เรารู้ๆ กันว่า เกลือคือแร่ธาตุชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางเคมีแบบอินเตอร์ๆ ว่า ‘โซเดียมคลอไรด์’ ที่ถือเป็นหัวใจสำคัญในการปรุงรสชาติอาหารมาตั้งแต่สมัยโบร่ำโบราณ เมื่อครั้งยังไม่มีน้ำปลาในโลก แต่ ‘ดอกเกลือ’ หรือที่เรียกว่า ‘เกสรเกลือ’ มันก็คือเกลือนี่แหละค่ะ เพียงแต่ว่า มันคือเกลือชุดแรกในนาเกลือ

พูดง่ายๆ คือ ก่อนที่จะเป็นเกลือที่กองกันข้างๆ นาเกลือเวลาเราขับรถผ่านไป ในนาเกลือจะมีเกลือชุดแรกที่ก่อตัวขึ้นมา ซึ่งก็คือดอกเกลือนี่เอง ดอกเกลือจะลอยตัวขึ้นมาเกาะตัวเป็นแพบนผิวน้ำ เหล่าชาวนาเกลือก็จะจัดการช้อนเอาดอกเกลือเหล่านี้มาเก็บไว้ก่อนที่จะจมลงไปในน้ำ

ดอกเกลือชุดแรกนี้มีความบริสุทธิ์กว่าที่ได้ในชุดต่อๆ มา แถมรสชาติไม่เค็มจัด และถ้ากินดีๆ จะรู้สึกได้ถึงรสชาติอมหวานนิดๆ จึงไม่แปลกที่ดอกเกลือจะได้ชื่อว่ามีรสชาติดีกว่าเกลือธรรมดา

ส่วนเรื่องราคาคงเดากันไม่ยากใช่ไหมคะว่ามันจะถูกหรือแพงว่าเกลือธรรมดา เพราะด้วยความที่เป็นชุดแรก ชุดเดียว มีปริมาณน้อย และเปี่ยมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ราคาก็แพงกว่าเป็นธรรมดา แต่ก็ไม่ได้ถึงกับว่า โอ๊ยยย แพงมากกกก ซื้อไม่ลงเลยอะไรแบบนั้น มันแค่ราคาสูงกว่าเกลือปกติเท่านั้นเองค่ะ

เมื่อราคาแพง คุณภาพก็มากมายและบวกเพิ่มพิเศษมากขึ้นไปอีก โดยดอกเกลือจะมีคุณสมบัติที่มากกว่าการนำไปปรุงอาหารค่ะ เพราะสามารถใช้ในเรื่องการประทินผิวและรักษาโรคบางประเภทได้ แต่ก็ไม่ใช่ว่าเอาดอกเกลือเพียวๆ ไปทาถูร่างกาย หรือชงน้ำดื่มทันทีนะคะ เพราะทุกอย่างจะต้องมีกรรมวิธีที่ผ่านการคิดค้นและศึกษาวิจัยมาแล้ว

ส่วนประโยชน์ของดอกเกลือแบบสรุปๆ มีอะไรประมาณไหนบ้าง ก็ประมาณนี้ค่ะ

• ‘ดอกเกลือ’ ใช้รักษาโรคผิวหนังบางอย่างได้ เช่น กลาก เกลื้อน และโรคสะเก็ดเงิน โดยนำมาผสมน้ำแล้วอาบในบริเวณที่เป็นโรค
• ‘ดอกเกลือ’ แก้เท้าเหม็นได้ เพียงแช่เท้าลงในน้ำอุ่นสมดอกเกลือ 15 นาทีบ่อยๆ กลิ่นเท้าจะลดลงไปเอง เพราะดอกเกลือมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค แถมโพแทสเซียมในดอกเกลือยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตได้ด้วย
• ‘ดอกเกลือ’ ดูแลหนังศีรษะและเส้นผมได้ ไม่ว่าจะเป็นเชื้อราบนหนังศีรษะหรืออาการผมร่วง โดยจุ่มศีรษะลงในน้ำดอกเกลือ พอกไว้ก็ช่วยลดอาการได้
• ‘ดอกเกลือ’ ขัดผิวแล้วดี๊ดี แถมยังช่วยล้างสารพิษได้ด้วย วิธีการคือ นำดอกเกลือมาสครับผิวโดยเติมส่วนผสมลงไปอย่างน้ำผึ้งหรือขมิ้น แล้วขัดผิวอาทิตย์ละครั้ง ผิวจะเนียน เพราะเซลล์ผิวหลุดออกไป แถมยังดูแลเรื่องสีผิวไม่สม่ำเสมอและลดรอยจุดด่างดำได้ โดยในเรื่องนี้ สถาบันวิจัยเกลือในสหรัฐอเมริกาพบว่า ดอกเกลือสามารถลดรอยจุดด่างดำ รอยหมองคล้ำ แก้ปัญหาสีผิวไม่สม่ำเสมอได้เป็นอย่างดี เพราะมีแร่ธาตุโพแทสเซียมช่วยให้ผิวสดชื่นขาวกระจ่างใสขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ

เห็นไหมคะว่า ดอกเกลือมีคุณค่ามหาศาลเกินกว่าที่คิดจริงๆ จ่ายแพงขึ้นอีกนิด แต่คุ้มค่าแก่การใช้ประโยชน์นะคะ