5 ธัญพืชนอกสายตา กินแล้วชีวิตดีมากมาย

เรื่องราวรอบตัวน่ารู้น่าอ่านกับหลากหลายสิ่งที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ในคอลัมน์ Lifestyle โดย Hoot-Hoot ที่อ่านออนไลน์แล้วรับรองมีประโยชน์ต่อการใช้ชีวิตอย่างแน่นอน เพราะเรื่องราวดีๆ ที่รายล้อมรอบตัว #มีให้อ่านที่อ่านเอา

…………………………………………..

ได้ยินคำว่า ‘ธัญพืช’ ทีไร สารพัดประโยชน์ที่จะได้รับก็ผุดขึ้นมาในความคิดทันที ไม่ว่าจะเป็นด้วยว่ามีสารอาหารมากมายทั้งโปรตีน ไขมันดีที่มาพร้อมวิตามินและแร่ธาตุ แบบว่าคนวัยไหนๆ ก็กินได้ แถมไม่จำกัดว่าเป็นเพศชายหรือหญิง ขอแค่กินแบบไม่ผ่านกระบวนการขัด สี บด หรือทำเป็นแป้ง รับรองว่าเวิร์ค

5 ธัญพืชที่อ่านเอานำมาฝากกวันนี้ จัดว่าเป็นธัญพืชนอกสายตาที่ขอบอกเลยว่า ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ประโยชน์อัดแน่นทุกเมล็ด

“เม็ดบัว” น้อยคนนักที่พอพูดถึงธัญพืชจะคิดถึงเม็ดบัวหรือลูกบัว ทั้งที่จริงๆ แล้ว เม็ดบัวกินได้ทั้งแบบแห้งและสด แถมยังเป็นธัญพืชที่ใช้เป็นส่วนผสมในตำรายาหลายขนาน โดยเฉพาะในตำราแพทย์จีนบอกว่า เม็ดบัวช่วยบำรุงเลือด บำรุงหัวใจ รวมถึงอวัยวะภายในร่างกาย อย่างการบำรุงข้อ แก้ร้อนในและดับกระหาย ลดความอ่อนเพลีย เพราะในเม็ดบัวมีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน หากกินสดๆ จะได้วิตามินซีสูง แต่หากกินแบบอบแห้งก็จะให้โปรตีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และมีแคลเซียม

“งาขาว-งาดำ” เห็นเม็ดเล็กจิ๋วแบบนั้น แต่งาดำงาขาวเป็นธัญพืชที่มีแคลเซียมสูง เหมาะสุดๆ กับวัยกลางคนขึ้นไปที่ต้องการบำรุงกระดูก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 ไบโอติน ธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส ให้สรรพคุณในการบำรุงผิวพรรณ, บำรุงผมและหนังศีรษะ, บำรุงสมองและงาดำยังส่งผลดีต่อในการช่วยเผาผลาญและสลายไขมัน

“ข้าวโอ๊ต” ไม่ใช่แค่เด็กน้อยเบบี๋เท่านั้นที่เหมาะจะกินข้าวโอ๊ต ผู้สูงวัยก็เหมาะที่จะกินข้าวโอ๊ตเช่นกัน เพราะมีวิตามินสูง ย่อยง่ายและมีกากใยสูง ซึ่งหากกินข้าวโอ๊ตที่ไม่ขัดสีเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดการอุดตันของเส้นเลือดได้ เพราะข้าวโอ๊ตมีช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดนั่นเอง

“เม็ดมะม่วงหิมพานต์” บางคนบอกว่านี่คือถั่ว บางคนบอกว่ามันคือเม็ดมะม่วง ความจริงแล้วมันคือผลแท้ของต้นมะม่วงหิมพานต์ที่มีแร่ธาตุสำคัญอย่างฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม รวมถึงวิตามินอีในปริมาณมากเท่าๆ กับในถั่วลิสงและมีเส้นใยมาก โดยแมกนีเซียมที่อยู่ในเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะช่วยลดความดันโลหิต และยังมีบทบาทสำคัญในการช่วยเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นพลังงานได้ แถมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังไม่แข็งมาก ผู้สูงวัยกินได้สบายๆ

“ถั่วพีแคน” แม้จะดูว่าหน้าตาแปลกไปสักหน่อย แต่ถั่วพีแคนมีทั้งวิตามินและแร่ธาตุกว่า 19 ชนิด  ซึ่งกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาจัดให้ถั่วชนิดนี้อยู่ใน 20 อันดับอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสูง และยังมีคุณสมบัติลดการอักเสบในหลอดเลือดแดง ทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอลไม่ดีในเลือด รวมถึงมีคุณสมบัติเยียวยาอาการเรื้อรังต่างๆ จากโรคมะเร็ง โรคหัวใจ ไปจนถึงโรคอัลไซเมอร์

ข้อมูล : https://www.honestdocs.co/, http://www.easycookingmenu.com/, www.lovefitt.com