“มาม่าผัด” เมนูเด็กหอ

นอกจาก “ อ่านเอา ” จะมีนิยายออนไลน์สนุกๆ แล้ว เรายังภูมิใจเสนอ คอลัมน์ที่จะทำให้ผู้อ่านสามารถทำอาหารจานด่วน จานเด็ด จานแปลก ให้อร่อยจนเหลือแต่จานเปล่าที่นี่…ที่คอลัมน์ “ วางปากกามาควงตะหลิว ” โดย จรัสพร

– “มาม่าผัด” เมนูเด็กหอ –

งานรียูเนียนของนักศึกษาคณะศิลปกรรมปีนี้ จัดในธีม ‘เด็กหอรอรัก’ เรื่องเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายนั้นให้ทุกคนแต่งกายชุดชาวหอนิยม เช่น เสื้อยืดกางเกงเล, เสื้อนักศึกษากางเกงเจเจ เป็นต้น ในส่วนของการทำอาหาร ผู้จัดงานขอให้ทุกคนเตรียมเมนูชาวหอที่จัดว่าเด็ดมาคนละ 1 เมนู

กชพรอำไพ เมื่อได้เห็นใบบอกที่ส่งมาทางไลน์กลุ่มแล้ว ก็รีบลงชื่อจองเมนูเด็ดทันที ในหอเด็กสินกำ ไม่มีใครผัดมาม่าได้อร่อยกว่าเราอีกแล้ว เพื่อนๆ จะต้องคิดถึงฝีมือมาม่ายาจกยามปลายเดือนของเราเป็นแน่

เมื่อเข้าไปลงชื่อเรียบร้อย เพื่อนๆ ต่างเข้ามากิ๊วก๊าวกับเมนูที่คุ้นเคยกันยกใหญ่ เย็นนี้แล้วสินะ เพื่อนๆ จะได้ชิมเมนูเด็ดประจำตัว ซึ่งตั้งแต่เรียนจบมายังไม่เคยทำอีกเลย กชพรอำไพเตรียมเครื่องปรุงเอาไว้เป็นส่วนๆ เพราะต้องการผัดทีละกระทะจะได้คุมรสง่าย

เครื่องปรุงมาม่าผัดต่อ 1 กระทะ

เส้นมาม่าลวก 2 ห่อ

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ผักคะน้าหั่น 2 ต้น

ไส้กรอก 2 อัน

ผงปรุงมาม่าและพริกป่น 2ห่อ

น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

เมื่อได้เครื่องปรุงเรียบร้อย หญิงสาวก็เริ่มลงมือผัดมาม่าในกระทะทองเหลือง เพราะเห็นป้าแม่ค้าเอามาทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แล้วดูเวิร์กดี แต่ถ้าไม่มีจะผัดในกระทะอื่นๆ ก็ได้นะคะ

ใส่น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชลงไปตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม

ตอกไข่ลงไปในกระทะ

เริ่มปฏิบัติการขยี้ไข่ โรยซอสปรุงรสลงไปเล็กน้อยไข่จะหอมกรุ่น

คั่วไข่ให้สุกหอม

ใส่คะน้าลงไปผัดให้สุก

ใส่เส้นมาม่าลงไปผัดให้เข้ากัน

ตามด้วยไส้กรอก

ผงปรุงรสและพริกในซองมาม่า

คั่วให้แห้ง เคล้าให้เข้ากัน

ผัดเสร็จตักใส่ชาม เอามาชิมเสียก่อน ปรากฏว่ามาม่าผัดเองชิมเองหายวับไปในพริบตา นี่ต้องผัดใหม่อีกกี่กระทะนะ ถึงจะพอเอาไปให้เพื่อนๆ กิน แล้วกชพรอำไพก็ลงมือต้มเส้นและเตรียมเครื่องปรุงเพื่อจะผัดมาม่าอีกกระทะแล้วกระทะเล่า…