กันเจแตก กับ 7 เมนูห้ามกิน

เรื่องราวรอบตัวน่ารู้น่าอ่านกับหลากหลายสิ่งที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ในคอลัมน์ Lifestyle โดย Hoot-Hoot ที่อ่านออนไลน์แล้วรับรองมีประโยชน์ต่อการใช้ชีวิตอย่างแน่นอน เพราะเรื่องราวดีๆ ที่รายล้อมรอบตัว #มีให้อ่านที่อ่านเอา

…………………………………………..

ไหนๆ ก็เป็นช่วงของเทศกาลกินเจ Hoot-Hoot จึงขอรวมเอาสิ่งกินไม่ได้ที่หลายคนมองข้ามหรือนึกไม่ถึงมาบอกกัน เพราะนอกจากเนื้อสัตว์และผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด คือ กระเทียม, หัวหอม, หลักเกียว, กุยช่าย และใบยาสูบแล้ว อาหารบางอย่างดูภายนอกน่าจะเจ แต่พอดูส่วนผสมที่กว่าจะได้มานั้น มันไม่ใช่เจนี่นา!!

 น้ำผึ้ง  

มองเผินๆ บางคนรู้สึกว่าน้ำผึ้งก็เหมือนน้ำเชื่อมอะไรแบบนั้น โดยลืมคิดไปว่าแม้ว่าเราจะไม่ได้ฆ่าตัวผึ้งตรงๆ แต่การให้ได้มาซึ่งน้ำผึ้งนั้น ก็คือการไปทำลายรังที่อยู่อาศัยของผึ้ง ซึ่งเป็นการเบียดเบียนสัตว์ และเป็นการทำบาปอย่างหนึ่งนั่นเอง

 ซอสหอยนางรม

ถึงจะมีตำนานเล่าขานมาว่าหอยนางรมอุทิศตัวเป็นอาหารให้แก่พระถังซำจั๋งเมื่อตอนเดินทางไปอัญเชิญพระไตรปิฎกที่ชมพูทวีป มันจึงเป็นสิ่งที่กินได้ในช่วงเจ แต่ก็ยังมีความสงสัยตามมาว่า แล้วถ้าเป็นซอสหอยนางรมล่ะกินได้ไหม

เรื่องนี้ Hoot-Hoot ขอบอกว่า แล้วแต่ว่าจะถือกันมากน้อยแค่ไหนดีกว่า เพราะบางคนนั้น แม้จะยกเว้นหอยนางรม ก็ยังขอไม่กินดีกว่า ดังนั้น ซอสหอยซึ่งทำมาจากหอยนางรมล้วนๆ ก็ตัดออกไปโดยปริยาย ทำแบบนี้สบายใจดีนะคะ

วุ้น เยลลี่ พานาคอตต้า

ต้องขอบอกว่า เมนูที่ว่าไปทั้งหมด ส่วนใหญ่จะมีการใส่เจลาตินลงไป เพื่อให้เกิดความคงตัวในเนื้อ ซึ่งเจลาตินนั้นได้จากการแปรรูปคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนธรรมชาติที่มีอยู่ในกระดูกสัตว์ หนังสัตว์ และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์ เจลาตินจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากการเบียดเบียนสัตว์เช่นกัน

อาหารเสริมและน้ำมันตับปลา

อาหารเสริมบางอย่าง มีส่วนประกอบของน้ำมันตับปลา รวมถึงน้ำมันตับปลาเม็ดๆ ก็นับว่าไม่ใช่เมนูอาหารเจนะคะ เพราะที่มาของน้ำมันตับปลาก็มาจากสัตว์นั่นเอง

นมเปรี้ยว

อย่าลืมนะคะว่า ในนมเปรี้ยวมีส่วนผสมของจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสหลายพันล้านตัว ซึ่งแม้จุลินทรีย์แลคโตบาซิลัสจะจัดอยู่ในจำพวกแบคทีเรียประเภทเห็ดรา แต่ส่วนผสมหลักก็มาจากนมอยู่ดี จึงไม่สามารถกินในช่วงเจได้

ขนมปัง

ถ้าพูดถึงขนมปังส่วนใหญ่ที่หาซื้อได้ตามห้างหรือร้านสะดวกซื้อจะไม่สามารถกินในช่วงเจได้ เพราะมีส่วนผสมของนมค่ะ แต่ขนมปังที่คนกินเจสามารถกินได้ จะเป็นขนมปังผรั่งเศสที่ใช้ส่วนผสมจากแป้ง เกลือ น้ำ และยีสต์เท่านั้น เช่น บาแกตต์ ยังไงก่อนซื้อมา ถามคนขายก่อนก็มั่นใจกว่านะคะ

 เนย

ไม่สามารถกินได้เพราะเป็นไขมันที่ได้มาจากการสกัดน้ำนมสัตว์ เช่นนมวัว แล้วนำไปผ่านกระบวนการทำให้เป็นก้อน แต่สำหรับมาการีนนั้นทำจากไขมันพืช แต่เดี๋ยวนี้ก็อาจต้องดูเป็นยี่ห้อไปว่าทำจากไขมันพืช 100% แน่นอนหรือไม่

หากเพื่อนนักอ่านยังมีเมนูไหนที่คิดว่ากินไม่ได้ในช่วงเจ แต่ Hoot-Hoot ไม่ได้เขียนไว้ แนะนำกันมาได้นะคะ กินเจปีนี้หรือปีไหนๆ จะได้ไม่มีคำว่าเจแตกค่ะ